Warisan Dari Jalan Siam
Berawal dari kecintaan mendalam terhadap kuliner tradisional Tionghoa yang otentik, Chai Kue Siam Ahin lahir sebagai perwujudan dedikasi keluarga untuk melestarikan resep warisan leluhur. Selama puluhan tahun, kami menjaga konsistensi rasa yang telah memanjakan lidah warga Pontianak dan para wisatawan.
Mengapa di Jalan Siam?
Jalan Siam dikenal luas sebagai jantung kuliner di Kota Pontianak. Kawasan ini memiliki aura legendaris di mana aroma bumbu dan uap masakan menyatu dengan keriuhan kota.
Keunikan utama kami adalah teknik pembuatan kulit Chai Kue yang sangat tipis hingga terlihat transparan namun tetap kenyal—sebuah keterampilan yang membutuhkan presisi tinggi.
Filosofi Kesegaran
Di Chai Kue Siam Ahin, kami percaya bahwa makanan yang baik dimulai dari bahan yang jujur. Setiap isian—mulai dari kucai segar, bengkuang yang manis alami, hingga rebung pilihan—diolah setiap hari tanpa bahan pengawet. Kami tidak hanya menjual makanan, kami menyajikan sejarah dalam setiap gigitan.
Rahasia Dapur Kami
- Bahan Alami: Kami hanya menggunakan sayuran segar yang didatangkan langsung dari petani lokal setiap pagi.
- Kulit Transparan: Dibuat secara manual dengan racikan tepung rahasia untuk menghasilkan tekstur yang tipis namun tidak mudah pecah.
- Minyak Bawang Khas: Taburan bawang putih goreng kami diproses secara tradisional untuk aroma yang menggugah selera.
Komitmen Halal & Higienis
Kami menjamin bahwa seluruh proses pembuatan Chai Kue Siam Ahin dilakukan dengan standar kebersihan yang tinggi dan menggunakan bahan-bahan 100% Halal, sehingga dapat dinikmati oleh seluruh kalangan masyarakat.